Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV | koreaplate.com

Bản ghi chép đầy đủ (tiếng Anh) với ảnh, bản đồ và thẻ tên tiếng Hàn → https://koreaplate.com/vi/notes/2026-09-30-nonhyeondon-nonhyeon/
Trang nhà hàng (tiếng Anh): giờ mở cửa, địa chỉ, giá → https://koreaplate.com/vi/restaurants/nonhyeondon-nonhyeon/


Nonhyeondon, Nonhyeon — thick pork belly and grilled kimchi on a cast-iron lid in 25 seconds

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV

Nonhyeondon là quán ba chỉ heo (samgyeopsal) trên đường Gangnam-daero 122-gil, phường Nonhyeon, Seoul, khoảng giữa ga Nonhyeon và ga Sinnonhyeon. Ngày 30/9/2026, chủ biên — người điều hành bốn nhà hàng ở Seoul — nướng ba chỉ cắt dày trên nắp nồi gang tròn (sotttukkeong), cùng kim chi, giá đỗ, dương xỉ, tỏi nguyên tép và hành tây trên cùng một chảo, rồi kết thúc bằng canh tương doenjang trong nồi đất, uống bia Kelly và soju Saero. Trên tường có bảng ghi thịt đang dùng là heo Hàn hạng 1. Không ghi lại giá và giờ mở cửa nên không nêu ở đây.

📍 Google Maps · Naver Place

Bản ghi chép đầy đủ (tiếng Anh) với ảnh, bản đồ và thẻ tên tiếng Hàn: https://koreaplate.com/vi/notes/2026-09-30-nonhyeondon-nonhyeon/

Ở đâu

39 Gangnam-daero 122-gil, Gangnam-gu, Seoul (tầng trệt, phòng 102), phường Nonhyeon — khoảng 480 m, đi bộ 6–7 phút từ ga Nonhyeon hoặc ga Sinnonhyeon. Địa chỉ theo Google Maps (kiểm tra 30/9/2026). Đến tối thứ Tư 30/9/2026.

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV (2)

Đã gọi gì

Samgyeopsal — ba chỉ sống cắt dày, rắc chút muối, đặt lên nắp gang đen tròn có lỗ thoát mỡ ở giữa. Kim chi, giá đỗ, dương xỉ (gosari), tỏi và một lát hành tây dày được nướng cùng trong mỡ heo. Chín rồi thì cắt bằng kéo. Sau thịt là canh doenjang trong nồi đất đen, bia Kelly và soju Saero.

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV (3)

Hết bao nhiêu

Không chụp hóa đơn và thực đơn nên không nêu giá. Áp phích trên tường còn có canh doenjang và mì lạnh. Ngồi xuống hỏi giá một phần ba chỉ trước.

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV (4)

Điều một chủ nhà hàng để ý

Hai điều người làm nhà hàng để ý. Thứ nhất, nắp gang — món phụ chín trên cùng mặt sắt với thịt nên kim chi và giá thấm mỡ heo; đó là lý do tồn tại của kiểu sotttukkeong và chỉ giữ được nếu bếp chăm nắp đều đặn. Thứ hai, không gian — bàn inox tròn trên chân thùng đen, ống gió lộ trần, bóng Edison và bóng đá trên TV. Quán cho buổi tối sau giờ làm, không phải hẹn hò — ồn, nhanh, vào không cần đặt bàn.

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV (5)

Mẹo cho người lần đầu

Để một mặt chín hẳn rồi mới lật. Ăn kim chi nướng cùng thịt. Giờ mở cửa chưa xác nhận — nếu đi khuya hãy xem Google hoặc Naver trước.

Nonhyeondon, Nonhyeon — ba chỉ heo dày nướng trên nắp gang, heo Hàn hạng 1, có bóng đá trên TV (6)

Khoảnh khắc đáng nhớ

Ba chỉ hồng và kim chi nướng trên nắp sắt đen, cây kéo trên chảo, trận bóng trên tường và chai Kelly lạnh trên bàn inox.

Hôm ấy (chỉ có trên blog này)

Tối thứ Tư 30/9/2026. Sau giờ làm ở Nonhyeon, TV chiếu bóng đá, hơn nửa số bàn inox tròn vẫn còn trống.

Trước khi đi

Đi bộ 6–7 phút từ ga Nonhyeon hoặc Sinnonhyeon. Gọi ba chỉ trước; kim chi và giá chín trên cùng nắp gang. Hỏi giá một phần trước khi gọi, và kiểm tra giờ mở cửa nếu đi khuya.

Trang nhà hàng (tiếng Anh): giờ mở cửa, địa chỉ, giá: https://koreaplate.com/vi/restaurants/nonhyeondon-nonhyeon/

koreaplate.com — hướng dẫn nhà hàng Hàn Quốc do một chủ nhà hàng ở Seoul trực tiếp đến ăn và viết. https://koreaplate.com/vi/restaurants/nonhyeondon-nonhyeon/ · https://koreaplate.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Haehwaro, Bangi-dong Seoul — gỏi cá thập cẩm ₩37,000, tôm nướng ₩42,000 | koreaplate.com

Image
Haehwaro, Bangi-dong — lifting the lid on the shrimp, the sashimi platter, sea squirt and sea cucumber Haehwaro, Bangi-dong — lifting the lid on the shrimp, the sashimi platter, sea squirt and sea cucumber Bản ghi chép đầy đủ (tiếng Anh) với ảnh, bản đồ và thẻ tên tiếng Hàn → https://koreaplate.com/vi/notes/2026-10-05-haehwaro-bangi/ Ngày 5/10/2026 tôi ghé Haehwaro (해화로) ở Bangi-dong, Seoul và tự trả tiền. Tôi gọi gỏi cá thập cẩm, tôm nướng, meongge (hải tiêu) và hải sâm; giá từng món ghi lại lần này là ₩37,000, ₩42,000, ₩18,000 và ₩18,000. Độ tươi và sự thân thiện của nhân viên là điều tôi nhớ nhất. Băng rôn trước cửa ghi 해화로 수산시장 the 야장포차; quán không liên quan đến nhà hàng Haehwaok của tôi. 📍 Google Maps · Naver Place Bản ghi chép đầy đủ (tiếng Anh) với ảnh, bản đồ và thẻ tên tiếng Hàn: https://koreaplate.com/vi/notes/2026-10-05-haehwaro-bangi/ Ở đâu Haehwaro, Bangi-dong, Seoul — ghé ngày 5/10/2026. Địa chỉ theo thông tin quán trên Naver Place (không phải ghi chép khi đến): 서울 송파구 ...
Read more

혼마찌 논현 — 사장님 혼자 내는 참치 세트, 1인 ₩55,000 | koreaplate.com

Image
사진·지도 링크·한글 이름 카드가 있는 전체 노트 → https://koreaplate.com/ko/notes/2026-09-22-honmachi-nonhyeon/ 식당 페이지: 영업시간·주소·가격 → https://koreaplate.com/ko/restaurants/honmachi-nonhyeon/ 강남 논현동 영동시장 쪽의 참치집 혼마찌. 1인 ₩55,000의 혼마찌 세트는 처음부터 끝까지 최상급 참치로 채워진다. 사장님이 혼자 운영해 테이블마다 같은 손이 닿는다. 2026년 9월, 서울에서 식당 네 곳을 운영하는 편집자가 예고 없이 찾아가 제값을 내고 먹었다. 📍 Google Maps · Naver Place 사진·지도 링크·한글 이름 카드가 있는 전체 노트: https://koreaplate.com/ko/notes/2026-09-22-honmachi-nonhyeon/ 어디서 서울 강남구 논현동, 영동시장 근처. 논현역에서 걸어갈 수 있고, 회식과 늦은 저녁 자리가 많은 동네다. 방문은 2026년 9월. 무엇을 시켰나 혼마찌 세트. 참치가 부위별로 나무 상자 칸칸에 담겨 나오고, 중간에 나무 도마 위 초밥이 한 줄로 올라오며, 마파두부 같은 따뜻한 요리가 곁들여진다. 얼마였나 혼마찌 세트 1인 ₩55,000(2026년 9월 기준, 바뀔 수 있음). 사장 눈에 보인 것 참치가 최상급이었다. 참치집의 실력은 결국 매입, 그리고 해동과 숙성에서 갈린다. 붉은살과 뱃살의 경계가 끝까지 흐트러지지 않고, 마지막 한 점까지 색이 살아 있다는 건 그 관리가 하루도 빠지지 않는다는 뜻이다. 혼자 운영하는 집이라 그 판단이 한 사람의 손에서 매번 같은 기준으로 나온다. 처음 가는 사람을 위한 팁 사장님 혼자 운영하는 만큼 한 팀 한 팀을 챙긴다. 세트는 코스처럼 순서대로 나오니 서두르지 말고 나오는 대로 받는 게 좋다. 자리에 앉자마자 인원과 예산을 말하면 거기에 맞춰 구성해 준다. 기억에 남는 장면 나무 상자에 칸칸이 놓인 참치, 도마 위에 한 줄로 선 초밥, 그...
Read more

Haehwaok Sinnonhyeon: Open 24 Hours During Chuseok 2026

Image
Open 24 hours throughout Chuseok Spending Chuseok in Gangnam? Haehwaok Sinnonhyeon is open 24 hours a day throughout the holiday, for lunch, a group dinner or a late-night Korean meal. Owner’s announcement: this is information from our own restaurant, not an independent review. Beef brisket and webfoot octopus bulgogi. Photo provided by Haehwaok. What to order Hanwoo beef soup with minari — ₩13,000 Beef shank and tendon hot pot — ₩38,000 1++ Hanwoo ribeye, wet-aged for 24 days — ₩33,000 Beef brisket and webfoot octopus bulgogi — ₩26,000 per serving ; minimum two servings The beef broth is simmered in three eight-hour stages. Rice and broth refills are free. Plan your visit Hours: Open 24/7, including Chuseok. Address: 1F, 29 Bongeunsa-ro 1-gil, Gangnam-gu, Seoul. Nearest station: Sinnonhyeon Station, near Exit 3. Options: Reservations, groups, takeaway and delivery. Parking: No on-site parking; use a nearby paid car park. View the menu and directions on KOREAPLATE → Holiday operat...
Read more